|
| |
Ricetta Salmone Al Cartoccio |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
12 - Scaloppe Di Salmone Fresco
30 grammi - Scalogno
30 grammi - Burro
1 - Limone
100 Cl - Vino Porto
- Zenzero Fresco
- Albume D`uovo
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe Di Caienna
Preparazione ricetta:
Togliete alle scaloppe di pesce eventuali peli, lische e scarti. Appoggiatele, 2 a 2, su 6 quadrati di carta da forno. Condite le scaloppe con un filo d`olio, sale, pepe di caienna, una grattatina di zenzero e il succo dello stesso. Pennellate i bordi dei quadrati con l`albume battuto, appoggiatevi sopra altri 6 quadrati di carta e chiudete i cartocci. Passate nel forno gią a 250 gradi per 12 minuti. Fate appassire lo scalogno tritato nel burro, quindi spruzzate con il succo passato di un limone e con il Porto. Portate al bollore e lasciate ridurre. Aprite i cartocci con un taglio e serviteli con il condimento allo scalogno.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Salmone
Ricetta salmone Al Cartoccio per
6
persone.
Preparazione: 20 minuti. Calorie: 201.
|
|
Ricette
