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Ricetta Sacher Torte (5)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Cioccolato Fondente 150 grammi - Burro 150 grammi - Zucchero 1 Pizzico - Sale 6 - Uova 2 Cucchiaini - Lievito In Polvere 150 grammi - Farina Di Grano Tenero - Per Farcire: - Marmellata Di Albicocche - Glassa Al Cioccolato


Preparazione ricetta: Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un po` d`acqua. In una terrina mescolate il burro (ammorbidito) con lo zucchero e il sale fino a formare una crema omogenea. Aggiungetevi il cioccolato fuso e poi i tuorli, uno alla volta, mescolando bene. Versatevi infine gli albumi montati a neve ferma. Setacciate la farina e versatela delicatamente nella terrina. Mescolate bene. Nel frattempo riscaldate il forno a 160 gradi. Mettete l`impasto in una teglia del diametro di 24 cm, che avrete oleato o imburrato, e infornatatela per un`ora. Trascorso il tempo necessario, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, tagliatela a metà, farcitela con la marmellata e ricomponetela. Infine coprite interamente con la glassa al cioccolato. Questa specialità austriaca, nota in tutto il mondo per la gioia dei golosi di cioccolato, è nata nel 1832 quando un apprendista cuoco di 16 anni, di nome Franz Sacher, inventò e presentò questo dolce alla corte del principe Metternich.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Cioccolato Fondente
Ricetta sacher Torte (5) per 4 persone.

Luogo: Austria.
22/08/2019 - info@ricetteper.com