|
| |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
150 grammi - Cioccolato Fondente
150 grammi - Burro
150 grammi - Zucchero
1 Pizzico - Sale
6 - Uova
2 Cucchiaini - Lievito In Polvere
150 grammi - Farina Di Grano Tenero
- Per Farcire:
- Marmellata Di Albicocche
- Glassa Al Cioccolato
Preparazione ricetta:
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un po` d`acqua. In una terrina mescolate il burro (ammorbidito) con lo zucchero e il sale fino a formare una crema omogenea. Aggiungetevi il cioccolato fuso e poi i tuorli, uno alla volta, mescolando bene. Versatevi infine gli albumi montati a neve ferma. Setacciate la farina e versatela delicatamente nella terrina. Mescolate bene. Nel frattempo riscaldate il forno a 160 gradi. Mettete l`impasto in una teglia del diametro di 24 cm, che avrete oleato o imburrato, e infornatatela per un`ora. Trascorso il tempo necessario, togliete la torta dal forno, lasciatela raffreddare, tagliatela a metà, farcitela con la marmellata e ricomponetela. Infine coprite interamente con la glassa al cioccolato. Questa specialità austriaca, nota in tutto il mondo per la gioia dei golosi di cioccolato, è nata nel 1832 quando un apprendista cuoco di 16 anni, di nome Franz Sacher, inventò e presentò questo dolce alla corte del principe Metternich.
Categoria: DESSERT
Ingrediente principale:
Cioccolato Fondente
Ricetta sacher Torte (5) per
4
persone.
Luogo: Austria.
|
|
Ricette
