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Ricetta Rouille (salsa All'aglio) |
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Ingredienti ricetta:
1 - Tuorlo D`uovo
3 Spicchi - Aglio
1 - Peperoncino Piccante
100 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
Spellare l`aglio e togliere il germoglio interno; pestarlo in un mortaio col peperoncino (privato dei semi) fino ad ottenere una cremina. Trasferirla in una ciotola ed unirvi il tuorlo, quindi montarla come una maionese facendo cadere l`olio a filo. La si spalma a velo su crostini di pane per accompagnare la bouillabaisse.
Categoria: SALSE
Ingrediente principale:
Aglio
Ricetta rouille (salsa All'aglio) per
4
persone.
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Ricette
