|
| |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
600 grammi - Polpa Magra Di Manzo Macinata
200 grammi - Lonza Di Maiale Macinata
1 - Uovo
700 grammi - Fichi
50 grammi - Gherigli Di Noci Tritati
50 grammi - Mandorle Tritate
2 Cucchiai - Cognac
50 grammi - Burro
Abbondante - Alloro Fresco
- Sale
- Pepe
- Pangrattato
Preparazione ricetta:
Lavate bene i fichi, tagliateli in 4 (tranne 6 che lascerete interi) e cuoceteli in una casseruola con il cognac, poca acqua, 1 foglia di alloro per circa 30 minuti finché avrete un composto denso, poi incorporate mandorle e noci, sale, pepe. Mescolatelo alle carni, unite l`uovo e il pangrattato necessario. Disponete in fila i fichi interi, arrotolatelo a polpettone, ricopritelo di alloro, legatelo e cuocetelo in forno a 1800 con il burro per 1 ora bagnando con acqua calda se occorre.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Manzo
Ricetta rotolo Profumato per
4
persone.
Preparazione: 120 minuti.
|
|
Ricette
