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Ricetta Rotolo Di Tacchino Alle Olive

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 800 grammi - Fesa Di Tacchino 80 grammi - Prosciutto Cotto 50 grammi - Olive Verdi 30 grammi - Burro - Rosmarino - Salvia 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 2 Cucchiai - Olio D`oliva - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Stendete la fesa, appiattitela per bene con il batticarne. Sopra adagiatevi le fettine di prosciutto cotto e le olive. Salate e pepate. Arrotolate la carne e legatela con lo spago bianco da cucina. In un tegame scaldate il burro con due cucchiai d`olio, aggiungete salvia e rosmarino, fatevi colorire il rotolo per 10 minuti girandolo. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Salate e pepate. Continuate la cottura, coperto, a fuoco basso, per un`ora. Ottimo sia caldo sia freddo. Vini di accompagnamento: Bardolino “Superiore” DOC, Chianti Dei Colli Senesi DOCG, Leverano Rosso DOC.

Categoria: POLLAME

Ingrediente principale: Tacchino
Ricetta rotolo Di Tacchino Alle Olive per 4 persone.

09/12/2018 - info@ricetteper.com