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Ricetta Rotolo Di Fontina E Prosciutto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Farina 200 grammi - Formaggio Fontina 100 grammi - Prosciutto Cotto 3 - Uova - Burro - Salvia - Sale 1 Pizzico - Pepe


Preparazione ricetta: Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova con un pizzico di sale e pepe. Lavorate la pasta per 10 minuti, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, lasciatela riposare un quarto d`ora. Tiratela a sfoglia sottile, adagiatela su un telo di lino, distribuite sulla superficie le fettine di prosciutto e quelle di fontina. Aiutandovi con il telo formate un salame. Legate le estremitÓ del telo con spago bianco da cucina e lessate il rotolo in acqua salata per 20 minuti. Sgocciolatelo, svolgetelo, tagliatelo a fettine, conditele con il burro fuso e salvia fresca. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Cilento Rosso DOC.

Categoria: Antipasti

Ingrediente principale: Formaggio Fontina
Ricetta rotolo Di Fontina E Prosciutto per 4 persone.

23/01/2019 - info@ricetteper.com