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Ricetta Rotolo Di Fontina E Prosciutto |
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Ingredienti ricetta:
300 grammi - Farina
200 grammi - Formaggio Fontina
100 grammi - Prosciutto Cotto
3 - Uova
- Burro
- Salvia
- Sale
1 Pizzico - Pepe
Preparazione ricetta:
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova con un pizzico di sale e pepe. Lavorate la pasta per 10 minuti, fatene una palla, avvolgetela nella pellicola, lasciatela riposare un quarto d`ora. Tiratela a sfoglia sottile, adagiatela su un telo di lino, distribuite sulla superficie le fettine di prosciutto e quelle di fontina. Aiutandovi con il telo formate un salame. Legate le estremità del telo con spago bianco da cucina e lessate il rotolo in acqua salata per 20 minuti. Sgocciolatelo, svolgetelo, tagliatelo a fettine, conditele con il burro fuso e salvia fresca. Vini di accompagnamento: Valle D`Aosta Rosso DOC, Colli Del Trasimeno Rosso DOC, Cilento Rosso DOC.
Categoria: Antipasti
Ingrediente principale:
Formaggio Fontina
Ricetta rotolo Di Fontina E Prosciutto per
4
persone.
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Ricette
