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Ricetta Rotolo Alla Birra |
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Ingredienti ricetta:
1 - Arrosto Di Vitello Da 1000 G
50 Cl - Birra
70 grammi - Burro
- Salsa Worcester
- Olio D`oliva
1 - Cipolla
- Gin
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Scaldare il burro con l`olio e farvi rosolare l`arrosto. Tritare la cipolla e unirla all`arrosto quando sarą dorato. Salare, pepare e coprire con la birra. Cuocere coperto per 1 ora e 1/2 girando ogni tanto la carne. A cottura ultimata affettare la carne e tenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e spruzzarlo con salsa worcester e gin. Rimetterlo sul fuoco con un po` di burro sbattendolo per renderlo cremoso. Versare la salsa sull`arrosto e servire.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta rotolo Alla Birra per
4
persone.
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Ricette
