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Ricetta Rotolo Alla Birra

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Ingredienti ricetta: 1 - Arrosto Di Vitello Da 1000 G 50 Cl - Birra 70 grammi - Burro - Salsa Worcester - Olio D`oliva 1 - Cipolla - Gin - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Scaldare il burro con l`olio e farvi rosolare l`arrosto. Tritare la cipolla e unirla all`arrosto quando sarą dorato. Salare, pepare e coprire con la birra. Cuocere coperto per 1 ora e 1/2 girando ogni tanto la carne. A cottura ultimata affettare la carne e tenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura e spruzzarlo con salsa worcester e gin. Rimetterlo sul fuoco con un po` di burro sbattendolo per renderlo cremoso. Versare la salsa sull`arrosto e servire.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta rotolo Alla Birra per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com