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Ricetta Rombo All'arancia |
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Ingredienti ricetta:
4 - Filetti Di Rombo
2 - Arance
2 Cucchiai - Zucchero
1 Cucchiaio - Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavate con cura un`arancia. Togliete la buccia in modo da asportare soltanto la parte gialla (la pellicina bianca è amara) e tritatela molto finemente. Spremete l`arancia. In un tegame scaldate un cucchiaio d`olio, adagiatevi i filetti di pesce. Salateli con moderazione, bagnateli con il succo d`arancia filtrato al colino, cuoceteli a fuoco moderato per un quarto d`ora, girandoli ogni tanto nel loro sugo perché insaporiscano bene. Versate in un pentolino due cucchiai d`acqua, aggiungete due cucchiai di zucchero e le bucce tritate. Scaldate per alcuni minuti e poi aggiungete il succo filtrato dell`altra arancia, mescolate. Versate la salsa sui filetti di pesce e fate cuocere ancora per circa 10 minuti. Passate sul piatto da portata caldo e decorate con gli spicchi d`arancia. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Arenarie Alghero DOC.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Rombo
Ricetta rombo All'arancia per
4
persone.
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Ricette
