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Ingredienti ricetta:
1 - Rombo Di 1200 G
5 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Rametto - Salvia
1 Spicchio - Aglio
1 Rametto - Rosmarino
- Sale
10 Cl - Salsa Bearnese
Preparazione ricetta:
Pulire il rombo, lavarlo, asciugarlo, aprirlo, lasciando la spina centrale, praticare qualche incisione sui lati e infilarvi 1/2 spicchio di aglio e qualche foglia di rosmarino. Salare poco, disporre il pesce sulla graticola, posarla sulla placca e metterla in forno molto caldo (220 gradi) e cuocere rigirando una sola volta e un gendo con olio. Servire il pesce caldo con la salsa.
Categoria: PESCE
Ingrediente principale:
Rombo
Ricetta rombo Ai Ferri per
4
persone.
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