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Ricetta Rombini E Nastrini

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Farina 00 20 grammi - Zucchero 1 - Uovo Intero 2 - Albumi D`uovo 1/2 Bustina - Lievito 1 - Limone (scorza Grattugiata) 25 grammi - Margarina Light 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Pizzico - Sale 1 Cucchiaio - Fruttosio


Preparazione ricetta: Fate ammorbidire la margarina a temperatura ambiente. Setacciate la farina sulla spianatoia e mescolatevi lo zucchero, il sale e la scorzetta di limone. Fate la fontana e, al centro, versate la margarina, l`uovo e un albume, il vino e il lievito sciolto in alcuni cucchiai di acqua. Lavorate l`impasto energicamente con le mani e a lungo, finché otterrete una pasta liscia e soda. Formate un panetto e lasciatelo riposare per mezz`ora, coperto da un telo. Dopo questo tempo, tirate la pasta con il mattarello infarinato, formando una sfoglia dello spessore di 4-5 mm. Con la rotellina dentellata per la pasta, tagliate la sfoglia formando rombi e strisce lunghe e strette. Annodate queste ultime e disponete tutte le formine su una teglia foderata con carta forno. Spennellatele con l`albume rimasto leggermente sbattuto, spolverizzatele con la metà del fruttosio, fatto scendere da un colino, e cuocete in forno già caldo, a 180 gradi, per 15 minuti. Sfornate i dolcetti, disponeteli su un piatto da portata e, quando saranno tiepidi, spolverizzateli con il fruttosio rimasto. Poi c`è la scheda nutrizionale (se ti interessa...): `Il fosforo (108 mg) mantiene sane le gengive e difende l`integrità dei denti. E` anche prezioso per le cellule cerebrali e per migliorare la memoria. Proteine 9.7 g. Lipidi 6.6 g. Glucidi 58.8 g. Fibra alimentare 9,6 g. Colesterolo 63 mg.

Categoria: DESSERT

Ingrediente principale: Farina
Ricetta rombini E Nastrini per 4 persone.

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 15 minuti. Calorie: 338.
16/01/2019 - info@ricetteper.com