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Ricetta Rognoni Di Vitello In Salsa Madera

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Ingredienti ricetta: 4 - Rognoni Di Vitello - Farina 60 grammi - Burro Caldo 1 Bicchiere - Vino Madera Secco 4 Cucchiai - Panna 2 Cucchiai - Succo Di Limone - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Sgrassare e affettare 4 rognoni di vitello, passarli nella farina, scuoterli per eliminare l`eccesso di farina e cuocerli per 6 minuti in 60 g di burro caldo. Togliere i rognoni e tenerli al caldo. Versare sul fondo di cottura un bicchiere di Madera secco e far addensare, aggiungere 4 cucchiai di panna e 2 cucchiai di succo di limone, amalgamare bene e unire a questa salsa i rognoni. Far stufare per 5 minuti a fiamma dolce, salare, pepare e servire ben caldo.

Categoria: CARNE

Ingrediente principale: Vitello
Ricetta rognoni Di Vitello In Salsa Madera per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com