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Ingredienti ricetta:
2 - Rognoni Di Vitello Tagliati A Fettine Sottili
1 - Cipolla Grande
400 grammi - Pomodori Maturi
1 Cucchiaio - Strutto
- Vino Bianco
1 Spruzzata - Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Mettere le fettine di rognone in padella su fuoco allegro perché spurghino il liquido amarognolo; rovesciarle poi in un colapasta e lasciarle scolare per 30 minuti. Far appassire la cipolla affettata nello strutto, unirvi i pomodori a pezzetti; far insaporire 10-15 minuti e unire il rognone; irrorare con il vino bianco e far cuocere circa 10 minuti. Aggiustare di sale e di pepe e servire ben caldo con una spruzzata di prezzemolo tritato.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta rognone In Umido per
4
persone.
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