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Ricetta Rognone Al Cognac |
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Ingredienti ricetta:
1 - Rognone Di Vitello
50 grammi - Burro
50 grammi - Lardo Affumicato
1/2 Bicchiere - Cognac
1/2 Bicchiere - Vino Porto
- Per Servire:
- Patatine Fritte
Preparazione ricetta:
In una padella mettete il rognone con il lardo tagliato a pezzi, una noce di burro e lasciate dorare. Togliete la padella dal fuoco, aggiungete il cognac e fate fiammeggiare per 3 minuti. Rimettete sul fuoco e aggiungete il porto lasciando cuocere per 20 minuti. In un vassoio mettete le patatine fritte, e sopra, il rognone. Il sugo della cottura del rognone legatelo con il burro rimanente mescolandolo molto bene e servitelo a parte.
Categoria: CARNE
Ingrediente principale:
Vitello
Ricetta rognone Al Cognac per
3
persone.
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Ricette
