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Ricetta Riso, Patate E Cozze

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 1000 grammi - Cozze 400 grammi - Riso 6 - Patate 3 - Cipolle 6 - Pomodori 50 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Spicchio - Aglio 1 Ciuffo - Prezzemolo - Sedano - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lavate e pulite bene le cozze, strofinando i gusci con la lana di acciaio o un coltello; poi apritele, aiutandovi sempre col coltellino. Mondate le patate e tagliatele a fette spesse, lavate e sbucciate le cipolle, poi fate un trito di prezzemolo, aglio ed sedano. Ungete con l`olio una teglia (30 cm diametro circa), adagiatevi le cipolle, le patate, il trito di odori, il riso e le cozze (con il mollusco rivolto verso il basso), aggiungete il pecorino, un pizzico di sale e uno di pepe; continuando a strati fino ad esaurire gli ingredienti. Adagiate i pomodori (tagliati a spicchi) sull`ultimo strato e condite con il pecorino, il sale, il pepe e l`olio. Riempite la teglia di acqua ed infornate per circa 3/4 d`ora a 180 gradi. Durante la cottura, se necessario, aggiungete altra acqua.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Patate
Ricetta riso, Patate E Cozze per 4 persone.

23/03/2019 - info@ricetteper.com