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Ricetta Riso, Patate E Cozze |
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Ingredienti ricetta:
1000 grammi - Cozze
400 grammi - Riso
6 - Patate
3 - Cipolle
6 - Pomodori
50 grammi - Formaggio Pecorino Grattugiato
1 Spicchio - Aglio
1 Ciuffo - Prezzemolo
- Sedano
- Olio D`oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Lavate e pulite bene le cozze, strofinando i gusci con la lana di acciaio o un coltello; poi apritele, aiutandovi sempre col coltellino. Mondate le patate e tagliatele a fette spesse, lavate e sbucciate le cipolle, poi fate un trito di prezzemolo, aglio ed sedano. Ungete con l`olio una teglia (30 cm diametro circa), adagiatevi le cipolle, le patate, il trito di odori, il riso e le cozze (con il mollusco rivolto verso il basso), aggiungete il pecorino, un pizzico di sale e uno di pepe; continuando a strati fino ad esaurire gli ingredienti. Adagiate i pomodori (tagliati a spicchi) sull`ultimo strato e condite con il pecorino, il sale, il pepe e l`olio. Riempite la teglia di acqua ed infornate per circa 3/4 d`ora a 180 gradi. Durante la cottura, se necessario, aggiungete altra acqua.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Patate
Ricetta riso, Patate E Cozze per
4
persone.
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Ricette
