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Ricetta Riso In Insalata Con Peperoni Sott'aceto

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 1 Vasetto - Peperoni Sott`aceto 1 Vasetto - Cetriolini Sott`aceto - Olio D`oliva - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente e raffreddatelo sotto l`acqua corrente, scolatelo molto bene e conditelo con due cucchiai d`olio. Tagliate i peperoni a listerelle e poi a pezzetti, tagliate i cetriolini e mescolateli con il riso. Aggiungete ancora un po` d`olio, regolate sale e pepe. Disponete il riso in uno stampo rotondo, premete bene, poi rovesciatelo sul piatto da portata e ricopritelo completamente con il parmigiano a scaglie sottili, magari con il tagliatartufo. Vini di accompagnamento: Il marcato sapore agro dei sottaceti altera il gusto dei vini bianchi fermi, l`abbinamento possibile è con quelli Spumanti tipo “Brut”.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Peperoni
Ricetta riso In Insalata Con Peperoni Sott'aceto per 4 persone.

22/03/2019 - info@ricetteper.com