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Ricetta Riso In Insalata Ai Gamberetti

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 200 grammi - Gamberetti Abbondante - Prezzemolo - Basilico 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Limone - Burro - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti, scolatelo e passatelo sotto l`acqua fredda per fermare la cottura. Preparate una salsa emulsionando tre cucchiai d`olio, il succo di limone filtrato al colino, sale e pepe. Raccogliete il riso in una ciotola, aggiungete i gamberetti lessati, abbondante prezzemolo tritato e basilico spezzettato. Condite con la salsa che avete preparato. Mescolate con cura. Mettete il riso in uno stampo rotondo a cupola imburrato, premete bene per eliminare i vuoti d`aria, rovesciatelo sul piatto da portata, tenete al fresco fino al momento di servire. Vini di accompagnamento: Vermentino Della Riviera Dei Fiori DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Vesuvio Bianco DOC.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Gamberetti
Ricetta riso In Insalata Ai Gamberetti per 4 persone.

22/05/2019 - info@ricetteper.com