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Ricetta Riso In Forma Con Prosciutto E Piselli

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 50 grammi - Burro 1 Bicchiere - Latte 200 grammi - Prosciutto Cotto 100 grammi - Formaggio Fontina 100 grammi - Mozzarella 100 grammi - Formaggio Emmenthal 250 grammi - Piselli Surgelati 1/2 - Cipolla 1 Mestolo - Brodo - Sale


Preparazione ricetta: Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po` di burro. Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire. Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciotola e ricopriteli con un bicchiere di latte. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene. Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti. Sformate e riempite il centro con i piselli. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Vigna Vinera IGT Della Puglia.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Piselli
Ricetta riso In Forma Con Prosciutto E Piselli per 4 persone.

17/01/2019 - info@ricetteper.com