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Ricetta Riso Giallo E Polpettine |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
1 Bustina - Zafferano
50 Cl - Brodo
1 - Cipolla
- Sale
2 Cucchiai - Olio D`oliva
1 Noce - Burro
Abbondante - Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
Affettare sottilmente la cipolla e farla rosolare senza bruciare in un tegame con una noce di burro e 2 cucchiai d`olio. Quando si č ammorbidita, unire il riso, farlo tostare per qualche secondo, portarlo quindi a cottura con il brodo bollente salato e, quando č quasi cotto, aggiungere la bustina di zafferano e abbondante parmigiano grattugiato e versarlo in una corona d`alluminio. Preparare delle piccole polpette; sformare la corona di riso e nel centro disporre le polpettine.
Categoria: POLPETTE
Ingrediente principale:
Zafferano
Ricetta riso Giallo E Polpettine per
4
persone.
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Ricette
