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Ingredienti ricetta:
600 grammi - Zucca
300 grammi - Riso Vialone
50 grammi - Burro
50 grammi - Formaggio Parmigiano
- Sale
Preparazione ricetta:
Privare della scorza e dei semi la zucca e tagliarla a dadini non troppo piccoli. Portare ad ebollizione 50 cl di acqua salata e tuffarvi la zucca. Dopo 3-4 minuti unire il riso. Portare a cottura mescolando sovente, ma evitando di far disfare la zucca. Quando il riso č cotto togliere dal fuoco e amalgamarvi il parmigiano grattugiato. Mantecare infine con il burro. Servire caldo.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Zucca
Ricetta riso E Zucca (2) per
4
persone.
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Ricette
