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Ricetta Riso E Verze

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 1 - Verza 50 grammi - Lardo 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva Extra-vergine 2 - Cotiche Di Maiale 1 - Cipolla 1 Gambo - Sedano - Croste E Scaglie Di Formaggio Parmigiano - Sale


Preparazione ricetta: Mondate la verza delle foglie esterne pił dure, lavatela e tagliatela a striscioline sottilissime. Tritate la cipolla con il lardo e fatela soffriggere in una casseruola con l`olio. Quando il soffritto risulterą ben rosolato aggiungete la verza e, dopo 5 minuti, il sedano tritato, le cotiche, il parmigiano in scaglie e le croste di parmigiano grattate e lavate. Salate, coprite tutto d`acqua e cuocete a bassa ebollizione. Quando la verza sarą cotta aggiungete il riso. Ultimate la cottura mescolando di tanto in tanto e tenendo il riso piuttosto al dente.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Verza
Ricetta riso E Verze per 6 persone.

18/01/2019 - info@ricetteper.com