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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Riso
6 - Cuori Di Carciofo
100 grammi - Pisellini
1 - Cipolla
50 grammi - Prosciutto Cotto (fette Da 50 G)
100 Cl - Brodo
- Olio D`oliva
- Burro
- Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Scaldare 20 g di burro e 1 cucchiaio di olio, unire i pisellini e i cuori di carciofo a fettine, salare, pepare e far insaporire per 5 minuti. Incorporare la cipolla affettata sottilmente e il prosciutto a dadini, coprire e far stufare per 10`, versando qualche cucchiaio di brodo caldo. Unire le verdure con il prosciutto al restante brodo caldo e cuocere per 15 minuti. Unire il riso e portare a cottura. Servire con il grana.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pisellini
Ricetta riso E Verdure per
4
persone.
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Ricette
