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Ricetta Riso E Salmone Alla Scandinava |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Riso Basmati
250 grammi - Filetto Di Salmone Fresco
600 grammi - Cimette Di Broccoli Verdi
1 - Limone (succo)
- Aneto
2 Cucchiai - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe Bianco
Preparazione ricetta:
Sistemate il riso in una casseruola con mezzo litro di acqua, salate e pepate. Portate a ebollizione, coprite e cuocete per 15 minuti circa finché l`acqua non si è assorbita. Ungete quattro stampini da zuccotto e riempiteli di riso pressandolo. Lavate i broccoli, divideteli in piccole cimette e cuoceteli al vapore. Dopo 5 minuti unite il salmone e proseguite la cottura per 10 minuti. Mescolate il succo del limone con due cucchiai d`olio, salate, pepate e profumate con l`aneto. Sformate le cupolette di riso sui piatti, guarnite con le cimette e il salmone sfaldato a pezzetti. Irrorate la preparazione con la salsina con succo di limone e servite subito.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Salmone Fresco
Ricetta riso E Salmone Alla Scandinava per
4
persone.
Preparazione: 20 Minuti. Cottura: 30 Minuti. Calorie: 435.
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Ricette
