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Ricetta Riso Esotico

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 500 grammi - Riso (preferibilmente Di Riso Thailandese O Riso Basmati) 600 grammi - Code Di Gamberi Sgusciate E Lessate 1 - Peperone Rosso Grande 1 Tazza - Maionese Poco - Latte 4 - Uova Sode - Tomato Ketchup 1 Cucchiaio - Curry - Olio D`oliva Extra-vergine - Sale


Preparazione ricetta: Bollite al dente il riso in abbondante acqua salata, nella quale avrete sciolto il curry, e fermate la cottura sotto l`acqua fredda. Cuocete il peperone al forno o alla piastra, fatelo riposare alcuni minuti in un sacchetto di carta, poi spellatelo e tagliatelo a piccole falde (se avete poco tempo lo potete sostituire con un vasetto di peperoni sott`olio di buona qualità). Tenete da parte una dozzina di gamberi per guarnire e poi, in una grossa ciotola, mescolate accuratamente il riso con i gamberi rimanenti e i peperoni e condite con olio extra vergine d`oliva. Formate una montagnola con il riso così condito su un piatto da portata e guarnite a piacere con le code di gamberi accantonate e le uova sode tagliate a spicchi o a rondelle; ponete il riso in frigorifero a riposare per un`ora circa. Nel frattempo, preparate la salsa rosa diluendo la maionese con poco latte ed aggiungendo alcuni cucchiai di Tomato Ketchup; per la quantità di quest`ultimo regolatevi secondo il vostro gusto, assaggiando il composto. Servite il riso esotico fresco ma non freddo, accompagnandolo a parte con la salsa rosa con la quale condirete a piacere le singole porzioni.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Code Di Gamberi
Ricetta riso Esotico per 8 persone.

22/08/2019 - info@ricetteper.com