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Ricetta Riso Con Porcini E Pomodori

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 350 grammi - Pomodori Maturi - Sale - Pepe 1 - Cipolla 80 grammi - Burro Alcune Foglie - Basilico 1 Spicchio - Aglio 200 grammi - Funghi Porcini 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli, privateli dei semi e sminuzzatene la polpa. In una casseruola con l`olio d`oliva e metą del burro fate rosolare l`aglio tritato e la cipolla tagliata a fettine, a calore medio per alcuni minuti. Unite quindi la polpa dei pomodori e il basilico, regolate di sale e pepe e fate cuocere a fuoco basso e a recipiente coperto per circa 20 minuti. Trascorso questo tempo mettete nella casseruola anche i porcini, mondati e affettati, e il prezzemolo, e cuocete ancora per un`ora. Lessate il riso al dente in una pentola con acqua bollente salata, scolatelo e ponetelo in un piatto di portata caldo. Incorporatevi il resto del burro e il formaggio, poi conditelo con il sugo preparato e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Funghi Porcini
Ricetta riso Con Porcini E Pomodori per 4 persone.

22/01/2019 - info@ricetteper.com