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Ricetta Riso Con Le Seppie Senza Nero

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso 350 grammi - Seppie - Sale 1 Mazzetto - Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 2 Spicchi - Aglio 100 Cl - Brodo Di Pesce 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco


Preparazione ricetta: Pulire le seppie, lavatele sotto l`acqua corrente, fatele sgocciolare poi tagliatele a striscioline. Tritate finemente l`aglio e il prezzemolo servendovi della mezzaluna. Fate scaldare l`olio d`oliva in una casseruola, rosolatevi brevemente il trito di prezzemolo e aglio, poi unite le seppie e fate rosolare anch`esse, a calore moderato, bagnandole ogni tanto con il vino bianco. Quando questo si sarÓ completamente consumato, cospargete la preparazione con il sale necessario e fate cuocere a recipiente coperto e a calore moderato per 10 minuti. Quando le seppie saranno tenere, mettete nella casseruola il riso, rimestate bene, versate un mestolo di brodo caldo e fate cuocere per 15-16 minuti. Man mano che il riso assorbe il brodo, versatene dell`altro: a fine cottura il riso dovrÓ risultare molto morbido.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta riso Con Le Seppie Senza Nero per 4 persone.

19/02/2019 - info@ricetteper.com