|
| |
Ricetta Riso Al Curry Thailandese |
|
|
| Cerca una ricetta: |
|
|
Ingredienti ricetta:
250 grammi - Riso Thailandese
4 - Scalogni
300 grammi - Carote Novelle
1 Gambo - Sedano Tenero
1 - Zucchina Novella
2 - Mele Piccole
8 Foglie Verdi - Insalata Lattuga
1 - Cipollotto Novello
1 Fetta - Pancarrč
- Curry
1 Ciuffo - Prezzemolo
1 Filo - Olio D`oliva
- Sale
- Pepe Nero
Preparazione ricetta:
Mondate le verdure. Lessate le carote e riducete a pezzi la zucchina e il sedano. Tritate finemente uno scalogno. Scolate le carote e riducetele a purea, nel mixer, con il pane sbriciolato. Incorporate alla purea di carote il sedano, la zucchina, lo scalogno e il prezzemolo tritati, aggiustate di sale, pepate e profumate il composto con mezzo cucchiaino di curry. Formate 8 polpette e avvolgetele nelle foglie di lattuga sbollentata. Legatele con una foglia di cipollotto (sbollentatelo, cosė č pių flessibile) e cuocete le polpette a vapore per 15 minuti. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti. Sbucciate gli scalogni rimasti e affettateli. Lessate il riso in acqua poco salata per 12 minuti circa. Passate in padella, con un filo d`olio d`oliva, gli scalogni e i pezzetti di mela. Aggiungete un cucchiaio di curry, salate e cuocete per qualche minuto. Unite il riso scolato, mescolate e rosolate ancora qualche istante a fiamma vivace. Servite ben caldo accompagnando con le polpettine.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Curry
Ricetta riso Al Curry Thailandese per
4
persone.
Luogo: Thailandia. Preparazione: 40 minuti. Cottura:15 minuti. Calorie: 340.
|
|
Ricette
