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Ricetta Riso Al Cartoccio Con Fave E Peperoni |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Riso Per Risotti
300 grammi - Fave Fresche (o Fave Surgelate)
2 - Cipolle
1 Spicchio - Aglio
50 Cl - Brodo Vegetale
1 Bustina - Zafferano
10 - Pomodorini
1 - Peperone Verde
1 - Peperone Rosso
- Sale
- Pepe
- Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Affettate e rosolate le cipolle e l`aglio, unite il riso e fatelo tostare. Bagnate con il brodo a cui avrete aggiunto lo zafferano, raggiunta l`ebollizione abbassate il fuoco e cuocete in forno caldo per una ventina di minuti. Nel frattempo scottate le fave in acqua salata per una decina di minuti, saltate in padella i peperoni tagliati a listerelle, salate e pepate. Quando sono morbidi, unite le fave scolate e i pomodorini tagliati a spicchi. Togliete il riso dal forno, sgranatelo bene, conditelo con le verdure, versatelo su di un foglio di carta da forno, condite con un filo d`olio, sigillate e rimettete in forno per una decina di minuti. Potete preparare anche cartocci individuali.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Fave
Ricetta riso Al Cartoccio Con Fave E Peperoni per
1
persone.
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Ricette
