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Ricetta Riso Alle Pere E Gorgonzola |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso Superfino
200 grammi - Formaggio Gorgonzola
100 grammi - Burro
20 grammi - Cipolla
2 - Pere A Polpa Soda
4 - Noci
2 Bicchieri - Cognac
- Brodo
Preparazione ricetta:
Imbiondire la cipolla con 80 g di burro. Unire il riso e le pere tagliate a pezzetti. Lasciare tostare e innaffiare con il cognac. Far evaporare ed unire un po` di brodo. A metą cottura unire il gorgonzola, innaffiare con altro brodo e infine mantecare con la parte restante di burro. Servire nei singoli piatti e decorare ponendo al centro una noce.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pere
Ricetta riso Alle Pere E Gorgonzola per
4
persone.
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Ricette
