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Ricetta Riso Alle Mandorle

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 150 grammi - Mandorle 3 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Cipolla 30 grammi - Burro 100 Cl - Brodo 1 Bicchiere - Vino Bianco 2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale


Preparazione ricetta: Affettate sottilmente la cipolla e fatela appassire a fuoco basso nell`olio. Unite quindi il riso, fatelo tostare mescolando a fuoco medio, poi irrorate con il vino. Quando sarà evaporato, versate il brodo caldo poco alla volta finché il riso sarà cotto al dente. A parte, in una casseruola, fate dorare nel burro le mandorle tagliate a filetti: 5 minuti prima della fine della cottura unitele al risotto. Cospargete il risotto di parmigiano e servite nello stesso recipiente adoperato per la cottura.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Mandorle
Ricetta riso Alle Mandorle per 4 persone.

20/03/2019 - info@ricetteper.com