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Ricetta Riso Alla Genovese (2)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 100 Cl - Brodo 40 grammi - Midollo Di Bue 1 - Cipolla 1 Spicchio - Aglio 50 grammi - Pancetta - Vino Bianco - Prezzemolo - Basilico - Formaggio Grana Grattugiato 1 Noce - Burro - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Rosolare nell`olio un trito di aglio, cipolla, pancetta e midollo. Unirvi il riso e farlo tostare mescolandolo con un cucchiaio di legno. Bagnarlo col vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo il brodo bollente poco per volta. A fine cottura aggiungere le erbe tritate, il grana e una noce di burro, mescolare e servire subito.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Midollo Di Bue
Ricetta riso Alla Genovese (2) per 4 persone.

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
19/03/2019 - info@ricetteper.com