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Ricetta Riso Alla Catalana

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 200 grammi - Riso Per Risotti 150 grammi - Fagioli Cannellini Secchi 1 - Pomodoro Maturo 70 Cl - Brodo Di Carne 2 Cucchiai - Olio D`oliva 1 Bustina - Zafferano 1 Pizzico - Paprica In Polvere 1 Foglia - Alloro 3 Spicchi - Aglio - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Mettete i fagioli a bagno nell`acqua per una notte e cuoceteli, dopo averli salati, per poco pių di un`ora. Scottate il pomodoro, spellatelo e tagliatelo a pezzi dopo aver eliminato i semi. Versate l`olio in una casseruolina e fateci soffriggere uno spicchio d`aglio tritato. Unite la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per 10 minuti. Nel frattempo, fate bollire altri due spicchi d`aglio nel brodo di carne. Unite lo zafferano, la paprica, il sale e l`alloro, poi togliete l`aglio e gettate nel brodo il riso a pioggia. Quando la salsa di pomodoro č cotta, uniteci i fagioli scolati. Mettete in padella anche il riso al dente e mescolate bene. Regolate di sale, pepate e servite.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Fagioli Cannellini Secchi
Ricetta riso Alla Catalana per 4 persone.

Luogo: Spagna.
22/03/2019 - info@ricetteper.com