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Ricetta Riso Alla Cantonese

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Riso 200 grammi - Pomodori Pelati 70 grammi - Funghi Secchi 3 - Gamberi Grandi 80 grammi - Prosciutto Cotto 80 grammi - Pollo Lessato 20 grammi - Burro 1 - Uovo - Olio D`oliva - Sale


Preparazione ricetta: Lessate il riso in acqua bollente e salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto un getto d`acqua corrente. Imburrate una pirofila e sistematevi il riso, quindi passate in forno a calore moderato. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida, tagliuzzateli e fateli saltare in una padella con poco olio ed i pomodori pelati. Sgusciate i gamberi, lavateli e fateli a tocchetti. Tagliate a striscioline il pollo ed il prosciutto e fate cuocere il tutto, per circa 10 minuti, nella salsina dei funghi. Unitela al riso e passatela di nuovo al forno. Sbattete con la forchetta un uovo e salatelo. Fate scaldare un filo d`olio e versateci il battuto. Preparate una frittatina molto sottile, ben cotta da entrambe le parti.Quindi toglietela dal fuoco, arrotolatela e tagliatele in tante striscioline sottili. Disponete le striscioline di frittata sul riso e servite nello stesso recipiente di cottura.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Pomodori Pelati
Ricetta riso Alla Cantonese per 4 persone.

16/01/2019 - info@ricetteper.com