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Ricetta Riso Alla Cantonese |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Riso
200 grammi - Pomodori Pelati
70 grammi - Funghi Secchi
3 - Gamberi Grandi
80 grammi - Prosciutto Cotto
80 grammi - Pollo Lessato
20 grammi - Burro
1 - Uovo
- Olio D`oliva
- Sale
Preparazione ricetta:
Lessate il riso in acqua bollente e salata. Scolatelo e raffreddatelo sotto un getto d`acqua corrente. Imburrate una pirofila e sistematevi il riso, quindi passate in forno a calore moderato. Fate rinvenire i funghi in acqua tiepida, tagliuzzateli e fateli saltare in una padella con poco olio ed i pomodori pelati. Sgusciate i gamberi, lavateli e fateli a tocchetti. Tagliate a striscioline il pollo ed il prosciutto e fate cuocere il tutto, per circa 10 minuti, nella salsina dei funghi. Unitela al riso e passatela di nuovo al forno. Sbattete con la forchetta un uovo e salatelo. Fate scaldare un filo d`olio e versateci il battuto. Preparate una frittatina molto sottile, ben cotta da entrambe le parti.Quindi toglietela dal fuoco, arrotolatela e tagliatele in tante striscioline sottili. Disponete le striscioline di frittata sul riso e servite nello stesso recipiente di cottura.
Categoria: PRIMI
Ingrediente principale:
Pomodori Pelati
Ricetta riso Alla Cantonese per
4
persone.
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Ricette
