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Ricetta Riso Alla Calendula

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 1 - Cipolla 30 grammi - Petali Di Calendula 150 grammi - Funghi Champignon 80 grammi - Burro - Brodo 60 grammi - Formaggio Parmigiano - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: In una padella fate soffriggere, con la metà del burro, la cipolla finemente tritata, unite il riso mescolando perché prenda sapore. Versate un mestolo di brodo caldo, quindi aggiungete i fiori di calendula precedentemente pestati fino a ridurli come un battutino. Unite anche gli champignon puliti, lavati e tagliati a fettine sottili. Portate a cottura il risotto unendo il brodo a mano a mano che viene assorbito. Prima di servire amalgamate col restante burro e il parmigiano grattugiato, mescolate delicatamente e portate in tavola.

Categoria: PRIMI

Ingrediente principale: Calendula
Ricetta riso Alla Calendula per 4 persone.

13/12/2019 - info@ricetteper.com