| |
Ricetta Risotto Verde (3) |
|
Cerca una ricetta: |
|
Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
150 grammi - Spinaci
40 grammi - Burro
3 Cucchiai - Olio D`oliva
- Formaggio Grattugiato
- Brodo
1 Costa - Sedano
1 - Carota
1 - Cipolla
- Sale
Preparazione ricetta:
Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco più. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perché insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Orvieto DOC, Melissa DOC.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Spinaci
Ricetta risotto Verde (3) per
4
persone.
|
|