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Ricetta Risotto Verde (3)

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 150 grammi - Spinaci 40 grammi - Burro 3 Cucchiai - Olio D`oliva - Formaggio Grattugiato - Brodo 1 Costa - Sedano 1 - Carota 1 - Cipolla - Sale


Preparazione ricetta: Tritate gli spinaci crudi, la carota, il sedano con alcune delle sue foglie e la cipolla. Fate rosolare questo trito in olio e burro e poi lasciate cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti o poco più. Regolate il sale. Aggiungete il riso, mescolate con cura perché insaporisca bene. Bagnatelo con il brodo e proseguite la cottura, circa 18 minuti, come per un normale risotto. Prima di toglierlo dal fuoco mantecate con un pezzetto di burro. Servitelo con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Valdadige Bianco DOC, Orvieto DOC, Melissa DOC.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Spinaci
Ricetta risotto Verde (3) per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com