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Ricetta Risotto Prima Estate |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
200 grammi - Fagiolini
300 grammi - Piantine Di Zucchina
2 - Pomodori
1 - Scalogno
2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine
- Vino Bianco
- Brodo Vegetale
- Ricotta Salata
- Sale
- Basilico
- Aglio
Preparazione ricetta:
Pulire le verdure eliminando i filamenti. Scottarle in acqua bollente per 2 minuti. Far imbiondire l`aglio in un cucchiaio d`olio, unire i pomodori spellati e tritati, far insaporire e unire le verdure; salare e stufare brevemente. Tostare il riso in 1 cucchiaio d`olio con lo scalogno, sfumare col vino. Unire le verdure e il brodo; portare a cottura. Mantecare con la ricotta grattugiata; rifinire col basilico.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Fagiolini
Ricetta risotto Prima Estate per
4
persone.
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Ricette
