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Ricetta Risotto Prima Estate

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 200 grammi - Fagiolini 300 grammi - Piantine Di Zucchina 2 - Pomodori 1 - Scalogno 2 Cucchiai - Olio D`oliva Extra-vergine - Vino Bianco - Brodo Vegetale - Ricotta Salata - Sale - Basilico - Aglio


Preparazione ricetta: Pulire le verdure eliminando i filamenti. Scottarle in acqua bollente per 2 minuti. Far imbiondire l`aglio in un cucchiaio d`olio, unire i pomodori spellati e tritati, far insaporire e unire le verdure; salare e stufare brevemente. Tostare il riso in 1 cucchiaio d`olio con lo scalogno, sfumare col vino. Unire le verdure e il brodo; portare a cottura. Mantecare con la ricotta grattugiata; rifinire col basilico.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Fagiolini
Ricetta risotto Prima Estate per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com