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Ricetta Risotto Primavera (5)

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 200 grammi - Punte Di Asparagi Surgelate 1 - Cipollotto 1/2 - Carota 1 Costa - Sedano - Vino Bianco - Brodo - Olio D`oliva - Burro 4 Cucchiai - Panna Liquida Abbondante - Formaggio Grana Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Tritare sedano, carota e cipollotto. Far appassire il trito in olio e burro poi unire gli asparagi precedentemente scottati in acqua bollente. Rosolare per 5 minuti, aggiungere il riso, bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo 1 mestolo di brodo alla volta. Poco prima di levarlo dal fuoco incorporare 4 cucchiai di panna, abbondante grana, sale e pepe. Mescolare bene e servire subito.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Punte Di Asparagi
Ricetta risotto Primavera (5) per 4 persone.

11/12/2018 - info@ricetteper.com