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Ricetta Risotto Primavera (5) |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
200 grammi - Punte Di Asparagi Surgelate
1 - Cipollotto
1/2 - Carota
1 Costa - Sedano
- Vino Bianco
- Brodo
- Olio D`oliva
- Burro
4 Cucchiai - Panna Liquida
Abbondante - Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Tritare sedano, carota e cipollotto. Far appassire il trito in olio e burro poi unire gli asparagi precedentemente scottati in acqua bollente. Rosolare per 5 minuti, aggiungere il riso, bagnarlo con il vino e farlo evaporare. Portare il riso a cottura unendo 1 mestolo di brodo alla volta. Poco prima di levarlo dal fuoco incorporare 4 cucchiai di panna, abbondante grana, sale e pepe. Mescolare bene e servire subito.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Punte Di Asparagi
Ricetta risotto Primavera (5) per
4
persone.
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Ricette
