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Ricetta Risotto Primavera (3) |
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Ingredienti ricetta:
100 grammi - Formaggio Parmigiano
400 grammi - Riso
2 - Patate
2 - Carote
- Sedano
1 - Porro
2 - Zucchine
1 - Melanzana
1 Pugno - Fagiolini
1 Manciata - Funghi Porcini (o Funghi Champignon)
1 - Peperone
1 Manciata - Piselli
1 Manciata - Fave
2 Spicchi - Aglio Rosso
1/2 - Cipolla
50 Cl - Brodo Di Manzo
40 grammi - Burro
40 grammi - Olio D`oliva Extra-vergine
Preparazione ricetta:
Tagliare a quadratini piccoli tutte le verdure e farle rosolare in una casseruola con il burro, l`olio, l`aglio ed il sedano. Quando le verdure si saranno insaporite versarvi il riso gią pulito. Far cuocere aggiungendo il brodo che occorre. Aggiungere il parmigiano grattugiato e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Zucchine
Ricetta risotto Primavera (3) per
4
persone.
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