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Ingredienti ricetta:
1 - Cipolla
2 Cucchiai - Olio D`oliva
60 grammi - Burro
350 grammi - Riso
75 Cl - Brodo Di Dado
30 grammi - Mortadella (fette Di 30 G)
1 - Carota
1 Costa - Sedano
1 - Zucchina
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione ricetta:
In un soffritto di cipolla tritata, olio e burro, tostare il riso, cuocerlo per 15 minuti, versando il brodo caldo poco alla volta. Lessare carota, sedano e zucchina, tagliarli a dadini e ripassarli nel burro per 2`. Unire al riso la mortadella a dadini e le verdure. Cuocere per 5 minuti e servire con molto parmigiano.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Mortadella
Ricetta risotto Paesano per
4
persone.
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Ricette
