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Ricetta Risotto Nero E Verde |
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Ingredienti ricetta:
250 grammi - Riso
300 grammi - Seppie
500 grammi - Bietole
4 Cucchiai - Olio D`oliva
1 - Cipollina
1 Spicchio - Aglio
- Formaggio Grattugiato
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Pulire con cura le seppie, tagliatele tutte a pezzetti e tenete da parte soltanto tre o quattro sacchetti d`inchiostro. In un grande tegame scaldate l`olio, fatevi insaporire le seppie e quando sono diventate appena dorate aggiungete le foglie di bietole lavate e spezzettate. Cuocete coperto per mezz`ora. Versate nel tegame il riso e aggiungete l`inchiostro tenuto da parte. Mescolate per far insaporire, quindi diluite con acqua calda il composto e portate a cottura il risotto. Salate, pepate. Condite con il formaggio grattugiato e servite.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Seppie
Ricetta risotto Nero E Verde per
4
persone.
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Ricette
