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Ricetta Risotto Nero E Verde

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 250 grammi - Riso 300 grammi - Seppie 500 grammi - Bietole 4 Cucchiai - Olio D`oliva 1 - Cipollina 1 Spicchio - Aglio - Formaggio Grattugiato - Sale - Pepe


Preparazione ricetta: Pulire con cura le seppie, tagliatele tutte a pezzetti e tenete da parte soltanto tre o quattro sacchetti d`inchiostro. In un grande tegame scaldate l`olio, fatevi insaporire le seppie e quando sono diventate appena dorate aggiungete le foglie di bietole lavate e spezzettate. Cuocete coperto per mezz`ora. Versate nel tegame il riso e aggiungete l`inchiostro tenuto da parte. Mescolate per far insaporire, quindi diluite con acqua calda il composto e portate a cottura il risotto. Salate, pepate. Condite con il formaggio grattugiato e servite.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta risotto Nero E Verde per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com