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Ricetta Risotto Nero Alla Fiorentina

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 350 grammi - Riso 300 grammi - Seppie 300 grammi - Bietole - Aglio - Cipollina - Olio D`oliva - Formaggio Parmigiano Grattugiato


Preparazione ricetta: Pulire le seppie (tenendo da parte la vescichetta piena di sostanza nera), tagliarle a striscioline. Soffriggere in un tegame l`olio, l`aglio e la cipolla tritati; appena imbiondiscono aggiungere le seppie, mescolare per qualche minuto, poi unire anche le bietole ben ripulite dalle costole e tritate. Aggiustare di sale e pepe e cuocere per 30 minuti. Poi, unire il riso e il nero delle seppie e continuare la cottura, aggiungendo, se necessario, acqua calda. Prima di servire aggiungere il parmigiano grattugiato.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Seppie
Ricetta risotto Nero Alla Fiorentina per 4 persone.

Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.
10/12/2018 - info@ricetteper.com