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Ricetta Risotto Giallo E Verde

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 150 grammi - Salsiccia 1 - Zucchina 1 Bustina - Zafferano 125 Cl - Brodo 1/2 - Cipolla 1 Cucchiaio - Olio D`oliva - Burro - Formaggio Grana - Sale


Preparazione ricetta: Tritare la cipolla e farla soffriggere in una casseruola con 20 g di burro e 1 cucchiaio d`olio. Unire la salsiccia, spellata e sbriciolata e la zucchina, lavata, spuntata e tagliata a pezzettini. Mescolare e far rosolare per 5 minuti, a fuoco basso. Unire il riso, far cuocere mescolando per qualche minuto e poi bagnare col brodo caldo e continuare a cuocere per 20`. A cottura ultimata, unire lo zafferano, poco burro e 3 cucchiai di grana. Regolare di sale e servire.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Riso
Ricetta risotto Giallo E Verde per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com