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Ricetta Risotto Giallo Alla Rucola |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
1/2 - Cipolla
1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco
1 Bustina - Zafferano
2 Mazzetti - Insalata Rucola
125 Cl - Brodo
2 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 grammi - Burro
- Sale
Preparazione ricetta:
Sciogliete 30 g di burro in una casseruola e rosolatevi la cipolla tritata. Versate il riso, bagnate con il vino e quando questo sarą evaporato aggiungete la rucola a pezzetti e lo zafferano diluito in un po` di brodo. Cuocete il risotto bagnandolo poco alla volta con il brodo caldo. Via dal fuoco mantecate il risotto con il burro morbido rimasto e il parmigiano. Lasciate riposare un minuto prima di servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Insalata Rucola
Ricetta risotto Giallo Alla Rucola per
4
persone.
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Ricette
