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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
400 grammi - Zucca
100 grammi - Burro
50 grammi - Formaggio Parmigiano Grattugiato
25 grammi - Fagioli Rossi Sgranati E Lessati
- Sedano
- Carota
2 - Pomodori
- Basilico
- Salvia
- Pepe
- Sale
Preparazione ricetta:
Cuocere la zucca tagliata a fette in acqua con sale e salvia per 3 ore. Rosolare in metą burro carota, sedano e basilico tritati e far insaporire il riso, unendo poi i fagioli, i pomodori pelati, sale e pepe. Dopo qualche minuto unire l`acqua con la zucca. Portare il riso a completa cottura, unire il parmigiano e il burro rimasto e servire.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Zucca
Ricetta risotto Di Zucca per
4
persone.
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Ricette
