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Ricetta Risotto Di Magro

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 100 grammi - Vongole Surgelate 40 grammi - Funghi Secchi 1 Cucchiaio - Conserva Di Pomodoro - Brodo - Burro - Olio D`oliva - Formaggio Grana - Aglio - Cipolla


Preparazione ricetta: Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell`acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Vongole
Ricetta risotto Di Magro per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com