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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Riso
100 grammi - Vongole Surgelate
40 grammi - Funghi Secchi
1 Cucchiaio - Conserva Di Pomodoro
- Brodo
- Burro
- Olio D`oliva
- Formaggio Grana
- Aglio
- Cipolla
Preparazione ricetta:
Rosolare con aglio e cipolla tritati, le vongole e i funghi ammorbiditi in acqua calda. Unire la conserva, diluire con 1/2 bicchiere dell`acqua dei funghi filtrata e far leggermente restringere. Unire il riso, cuocere per 20 minuti, bagnando prima con la rimanente acqua dei funghi e poi con il brodo caldo. Infine mantecare con burro e grana.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Vongole
Ricetta risotto Di Magro per
4
persone.
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Ricette
