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Ricetta Risotto Di Gamberi

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Ingredienti ricetta: 300 grammi - Riso Per Risotti 500 grammi - Gamberi Freschi (o Gamberi Surgelati) 1 - Scalogno 1 Spicchio - Aglio 1/2 Bicchiere - Olio D`oliva 2 Cucchiai - Brodo Granulare Di Pesce Knorr 1/2 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 Ciuffo - Prezzemolo 100 Cl - Acqua


Preparazione ricetta: Sgusciate i gamberi, portate a bollore 100 cl d`acqua e aggiungete il brodo granulare di pesce Knorr. Tritate finemente lo scalogno e fatelo soffriggere dolcemente con olio e aglio, eliminate l`aglio, aggiungete il riso e fate insaporire, bagnate con il vino bianco, aggiungete i gamberi e tre mestoli di brodo di pesce, fate cuocere mescolando e aggiungendo il brodo, via via che il riso si asciuga. Continuate la cottura per circa 15-18 minuti. Quasi a fine cottura unite il prezzemolo tritato, mescolate bene e aggiungete un filo di olio crudo. E` un risotto di gusto molto delicato, un primo ideale per un pasto a base di pesce.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Gamberi
Ricetta risotto Di Gamberi per 4 persone.

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 30 minuti.
14/12/2018 - info@ricetteper.com