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Ricetta Risotto Di Borraggine |
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Ingredienti ricetta:
150 grammi - Borraggine (foglie Tenere)
350 grammi - Riso Integrale
1 - Cipolla
1 Bicchiere - Vino Bianco
4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
150 Cl - Brodo Vegetale
3 Cucchiai - Olio D`oliva
Preparazione ricetta:
Mondare, lavare e asciugare la borraggine e tagliarla a listarelle. Triturare la cipolla e farla appassire a fuoco lento nell`olio. Unire il vino, poi il riso e mescolare fin quando si asciuga. Unire la borraggine e 4 mestoli di brodo. Rimescolare e lasciar sobbollire aggiungendo altro brodo caldo se necessario. Quando il riso č al dente (nč liquido nč asciutto) unire alcune foglioline tenere di borraggine sminuzzate e parmigiano. Far riposare 2 minuti.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Borraggine
Ricetta risotto Di Borraggine per
4
persone.
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