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Ricetta Risotto Di Borraggine

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 150 grammi - Borraggine (foglie Tenere) 350 grammi - Riso Integrale 1 - Cipolla 1 Bicchiere - Vino Bianco 4 Cucchiai - Formaggio Parmigiano Grattugiato - Sale 150 Cl - Brodo Vegetale 3 Cucchiai - Olio D`oliva


Preparazione ricetta: Mondare, lavare e asciugare la borraggine e tagliarla a listarelle. Triturare la cipolla e farla appassire a fuoco lento nell`olio. Unire il vino, poi il riso e mescolare fin quando si asciuga. Unire la borraggine e 4 mestoli di brodo. Rimescolare e lasciar sobbollire aggiungendo altro brodo caldo se necessario. Quando il riso č al dente (nč liquido nč asciutto) unire alcune foglioline tenere di borraggine sminuzzate e parmigiano. Far riposare 2 minuti.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Borraggine
Ricetta risotto Di Borraggine per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com