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Ricetta Risotto Con Salsiccia (3) |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Riso
40 grammi - Burro
250 grammi - Salsiccia
1 Bicchiere - Vino Rosso
- Brodo
1 - Cipolla
4 Cucchiai - Formaggio Grattugiato
Preparazione ricetta:
In un tegame scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tritata e la salsiccia spellata e sbriciolata. Quando hanno preso colore aggiungete il riso. Mescolate, bagnate con un bicchiere di vino e fate evaporare. Proseguite la cottura come per un normale risotto aggiungendo il brodo caldo a mano a mano che viene assorbito. Quando è pronto, ritirate il recipiente dal fuoco, insaporite con quattro cucchiai di formaggio grattugiato e mantecate con alcuni pezzetti di burro fresco. Passate il risotto su un piatto da portata caldo, servite a tavola. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Barbera DOC, Chianti Classico DOCG, Cirò Rosso DOC.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Salsiccia
Ricetta risotto Con Salsiccia (3) per
4
persone.
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Ricette
