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Ricetta Risotto Con L'anguilla |
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Ingredienti ricetta:
350 grammi - Anguilla
300 grammi - Riso
1 Spicchio - Aglio
- Prezzemolo
1 Foglia - Alloro
1 - Limone
- Olio D`oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione ricetta:
Spellate, sventrate, togliete la lisca all`anguilla e tagliatela a pezzi. Tritate l`aglio, il prezzemolo e soffriggeteli in 1/2 bicchiere d`olio. Dopodichè unite l`anguilla, l`alloro, il succo di mezzo limone e un bicchiere di acqua; lasciate cuocere per 20 minuti. Aggiungete infine il riso, precedentemente cotto, e il sale portando a fine cottura.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Anguilla
Ricetta risotto Con L'anguilla per
4
persone.
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Ricette
