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Ricetta Risotto Con Le Vongole (2)

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Riso 1500 grammi - Vongole 80 grammi - Burro 3 Cucchiai - Salsa Di Pomodoro 2 Spicchi - Aglio - Prezzemolo 1/2 Bicchiere - Vino Secco - Olio D`oliva - Pepe In Grani 1 Pizzico - Sale


Preparazione ricetta: Far aprire le vongole con olio e poca acqua. Togliere i molluschi e filtrare il liquido. Fondere metą del burro con poco olio, unire aglio e prezzemolo, un pizzico di sale e, subito dopo, le vongole e il vino. Far evaporare, unire il pomodoro diluito nel liquido di cottura, bollire per 5 minuti, unire 75 cl di acqua bollente. Unire il riso e portare a cottura, infine unire il burro e il pepe.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Vongole
Ricetta risotto Con Le Vongole (2) per 4 persone.

10/12/2018 - info@ricetteper.com