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Ricetta Risotto Con Le Trote |
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Ingredienti ricetta:
400 grammi - Trote
350 grammi - Riso Vialone Nano
80 grammi - Burro
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Spicchio - Aglio
1 Foglia - Alloro
- Prezzemolo
- Spezie Miste
- Vino Bianco Secco
- Sale
Preparazione ricetta:
Lavare ed eviscerare le trote; lessarle a metą cottura in acqua bollente con sale, spezie, prezzemolo, una foglia di alloro. Scolarle, tenendo il brodo di cottura. Separare la polpa e sminuzzarla. Farla soffriggere in 30 g di burro con uno spicchio d`aglio e vino. Far evaporare e unire il brodo bollente; gettarvi il riso e far cuocere all`onda. Alla fine mantecare con parmigiano e burro.
Categoria: Risotti
Ingrediente principale:
Trote
Ricetta risotto Con Le Trote per
4
persone.
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Ricette
