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Ricetta Risotto Con Le Trote

Preparazione ricetta

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Ingredienti ricetta: 400 grammi - Trote 350 grammi - Riso Vialone Nano 80 grammi - Burro - Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Spicchio - Aglio 1 Foglia - Alloro - Prezzemolo - Spezie Miste - Vino Bianco Secco - Sale


Preparazione ricetta: Lavare ed eviscerare le trote; lessarle a metą cottura in acqua bollente con sale, spezie, prezzemolo, una foglia di alloro. Scolarle, tenendo il brodo di cottura. Separare la polpa e sminuzzarla. Farla soffriggere in 30 g di burro con uno spicchio d`aglio e vino. Far evaporare e unire il brodo bollente; gettarvi il riso e far cuocere all`onda. Alla fine mantecare con parmigiano e burro.

Categoria: Risotti

Ingrediente principale: Trote
Ricetta risotto Con Le Trote per 4 persone.

14/12/2018 - info@ricetteper.com